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01/03/2005Spirit and Cigars
Distilleria Giovi

Dalla Sicilia ecco qualcosa di straordinario: racchiudere i profumati frutti tipici nel vetro e restituirli, a bottiglia aperta, in tutto il loro aroma per sognare sole e mare della bella regione mediterranea. La piccola distilleria Giovi coinvolge la famiglia in ricerca certosina di tipicità da gustare. Così ha racchiuso il melograno, frutto simbolo della fertilità e della ricchezza, nel vetro elegante e cristallino destinato ad essere aperto da gourmet in cerca di specialità. Ma oltre al melograno Giovi ci stupisce con il distillato di fichi d’India e persino di carruba, sua ultima trovata. La carruba è stata in tempo di guerra il succedaneo del cacao come i cereali tostati lo sono del caffè. Oggi i salutisti la impiegano per i dolci, un po’ per vezzo e un po’ per moda. Ma il suo gusto di cioccolato è vero, anche se non così pieno e intenso come l’originale. Questi distillati hanno in comune l’essere tutti prodotti secchi, incolori e cristallini. Il distillato di carruba trova nei sentori di Eileen’s Dream, a base di Irish Cream e cioccolato bianco con toni di mandorla e vaniglia, un divertente compagno.
(Magazine Smoker Vol. 5 n.1)