Vigneti

I Nostri Vigneti

I nostri vigneti, grazie ai quali produciamo le quattro etichette di vino, si trovano nel Comune di Randazzo, nelle contrade Allegracore, Passopisciaro e Pirao.  Sono esposti al Nord, a circa 700/950 metri sul livello del mare su un terreno vulcanico alle pendici dell’Etna. Il Mastro Distillatore Giovanni La Fauci segue di persona l’intero processo produttivo, dalla cura della vigna, coltivata in modo naturale senza l’ausilio di prodotti chimici, fino all’affinamento in bottiglia.

La nostra Etica

La nostra produzione inizia con la raccolta di uve mature selezionate in vigna partendo da una fermentazione spontanea senza aggiunta di lieviti rispecchiando la nostra personalità.

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